电热水器分为即热式和储热式。
即热式：没有储水柜，直接用电热丝加热流经电热水器的冷水，用多少加热多少，从加热方式来说，是和燃气热水器一样的，宜昌电热水器，只是能量来源方式不一样。这种热水器优点就是不用担心有毒有害气体中1毒，电热水器价格，但是受能源供给方式制约，停电就不能用，而且一定要可-靠接地，防止漏电事故发生。
储热式：有储存热水的水柜，工作方式和即热式有点区别，这种热水器会保持储水柜中的水温长时间到达你设定的温度，解决了即热式电热水器停电就没有热水的尴尬，适合偶尔停电，热水需求又不是很大的家庭。缺点就是，由于储水柜储量有限，如果短时间大量使用热水的话，是跟不上的，储水柜有一定体积，需要占用一定空间安装。
从热水量来看
燃气热水器主要有5L、7L、8L、10L等规格，这个数字是指在1分钟内将水温度升高25℃时所产的热水量；
电热水器一般标有30～90升L或更大一些，这个数字是指电热水器的水容量；
拿一个8L的燃气热水器和一个60L的电热水器做个对比，8L的燃气热水器每分钟可以连续不断地产生8L热水，用水量没有限制；
电热水器里储存的水用完后需要时间来加热，一个人的话，要用30~40L的电热水器，2~3个人连续使用就选购40~60L左右；3~5个人连续使用就要选购70~100L的。
电热水器性能选择
（1）内胆内胆是热水器的核心部件，直接影响热水器的安全性能、使用性能和工作寿命。用户在选择热水器时应关心热水器内胆钢板的材质是否为含钛合金、厚度是否足够厚、焊接工艺是否先进可靠、搪瓷釉料质量是否保证、涂搪烧结工艺是否先进等。
（2）电加热管电加热管的质量直接关系到热水器的使用安全。因此，在选购热水器时，除了关心电加热管的功率大小外，电热水器维修，更重要的是关心电加热管的电气性能。
（3）镁阳极棒(镁棒)镁是电化学序列中电位的金属，生理上无毒。因此，用来制成镁棒保护内胆非常理想。镁棒的大小直接关系到保护内胆时间的长短和保护效果的大小，镁棒越大，保护效果越好，保护时间越长。
（4）保温层的选择热水器的保温层的好坏直接影响到热水器的保温性能。决定保温性能的主要因素是保温层材料和保温层厚度。常用的保温材料有：石棉、海绵、泡沫塑料、聚氨脂发泡等。在这几种保温材料中，聚氨脂发泡保温，泡沫塑料保温性能次之，石棉和海绵因其难以与热水器紧密贴合，一般只作为热水器辅助保温材料。
（5）防倒流技术选择为了防止电热水器因外部停水造成干烧，电热水器安装，所有的电热水器均采用了防倒流技术。大多数厂家采用的防倒流技术是选用带止回功能的安全阀（俗称为有芯安全阀）来实现的。但这一技术存在的问题是：热水器在工作时，由于内胆中的水的热胀冷缩作用，有部分水会通过阀芯的内泄功能向管路中泄出，泄出时易使热水器管路局部产生振动共鸣而发出异常响声；同时存在的安全隐患是，安全阀的内泄功能常常会因水垢堵塞而失效，从而使内胆的工作压力，使热水器的使用寿命下降。
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